CLASICOS DE DIVINE'S

Bizcocho de tortada, bañado, relleno con una mezcla de nata y crema emulsionadas, dos rellenos completos y alisado con yema y quemado, o cubierto de trufa negra. En los dos acabados decorado con fino bodegón de frutas naturales. DEGUSTACIÓN: Guardar en nevera, no congelar, y sacarlo 15 minutos antes de consumirlo para degustarlo con todos sus matices. ESTA TARTA SOLO LA REALIZAMOS POR ENCARGO.

Bizcocho de tortada bañado, con dos rellenos de crema (sin quemar), alisado con yema y quemado, engranillado y decorado con fino bodegón de frutas naturales. DEGUSTACIÓN: Guardar en nevera, no congelar, y sacarlo 15 minutos antes de consumirlo para degustarlo con todos sus matices. ESTA TARTA SOLO LA REALIZAMOS POR ENCARGO.

Bizcocho sacher de chocolate, bien bañado, con un relleno de trufa negra, un relleno de yema de limón, , alisado con más yema de limón y decorado con un zigzag de mermelada de frambuesa, engranillado con almendra y acabado con decoraciones de chocolate. DEGUSTACIÓN: Ideal para degustar a temperatura ambiente.

Clásica tarta en honor de la actriz de cine y teatro Sarah Bernhardt. Según cuentan adquiere la tarta el nombre de la artista por estar hecha a su gusto y su preferida. Es una de las tartas más clásica de la pastelería. Elaborada con bizcocho de tortada, bien bañado, relleno y alisado con mantequilla confitada y cubierta en su totalidad con palitos de almendra recién tostados. Es exquisita. DEGUSTACIÓN: Se recomienda comerla y mantenerla a temperatura ambiente para que no se enfríe la mantequilla y no pierda su cremosidad, y la almendra no se reblandezca. ESTA TARTA SOLO LA REALIZAMOS POR ENCARGO.

Bizcocho de tortada con dos rellenos de trufa negra, alisado con yema y quemado, engranillado y decorado con rosetones de trufa negra, picos de yema y filigranas de chocolate. DEGUSTACIÓN: Ideal para comer a temperatura ambiente o poniendo cada ración en plato y dándole unos segundos de calor en el microondas.

Bizcocho de zanahoria de textura densa y suave, relleno de deliciosa crema de vainilla. DEGUSTACIÓN: Guardar en nevera y sacarlo 1 hora antes de consumirlo para degustarlo con todos sus matices.

Bizcocho de tortada con dos rellenos de trufa negra, alisado por encima con yema y quemado, y alisado alrededor con más trufa negra y engranillado con granillo de chocolate negro. Decorado con corona de trufa negra, escamas crujientes doradas y filigrana de chocolate. DEGUSTACIÓN: Ideal para comer a temperatura ambiente o poniendo cada ración en plato y dándole unos segundos de calor en el microondas.

Base de masa quebrada, rellena con refrescante crema de lima, como merengue italiano suflamado por encima. Exquisito contraste de sabores ácidos y dulces. DEGUSTACIÓN: Guardar en nevera y sacarlo 1 hora antes de consumirlo para degustarlo con todos sus matices. Tamaño unico 6-8 raciones.

Tres capas de bizcocho de Sacher, bañadas, en la primera capa un relleno generoso de trufa bombón, en la segunda un relleno generoso de nata, alisado todo el pastel con nata y engranillado con palleté de chocolate, decorada con rosetones de nata salseados con trufa negra. DEGUSTACIÓN: Ideal para degustar frío de la nevera, o semi helado, según gusto.

Tres capas de bizcocho de tortada, bañadas, en la primera capa un relleno generoso de trufa bombón, en la segunda un relleno generoso de nata, y sobre la tercera capa de bizcocho una capa de yema quemada, alisado todo el pastel por los lados con nata y engranillado con granillo de almendra, decorada con rosetones de nata y trufa, montaña de virutas de chocolate bombón y picos de yema y cerezas rojas. DEGUSTACIÓN: Ideal para degustar frío de la nevera, o semi helado, según gusto.